Mehmet ÇEBİ 1957 yılında ailenin 3. çocuğu olarak Zonguldak’ta doğdu. Daha sonra dört kardeşi daha Dünya’ya geldi. İlkokul, Lise ve Üniversiteyi Zonguldak’ta bitirdi. 1980’de Zonguldak D.M.M. Akademisi Maden Mühendisliği Bölümünden Mezun oldu. Üniversite öğrencilik yıllarında 1977 yılında Üzülmez Müessesesi  İşçi Bürosunda Muamelat Memuru olarak işe başladı. Daha sonra aynı Müessesenin Çaydamar Bölümüne  mesleğine daha faydalı olacağı düşüncesiyle Maden işçisi olarak kaydını değiştirdi. Yedi yıl maden işçiliğinden sonra 1984 yılında Kozlu  Taşkömürü İşletme Müessesesinde Ocak Mühendisi olarak memuriyet hayatına atıldı. 18 yıl Ocak Mühendisliğinden sonra yaklaşık iki yıl Eğitim Başmühendisliği görevinde bulundu. Halen Kozlu Taşkömürü İşletme Müessesesinde Bilgi İşlem Şube Müdürlünde Teknik Şef olarak görevini sürdürmektedir.

            Ocak Mühendisliği yaptığı 1988 yılında Dik Damarlarda Üretim Yöntemleri-Kara Tumba ve Dişli Ayak- isimli bir kitabı ( EKİ İnsan Gücü Eğitim Yayınları Zonguldak ) daha sonra dergilerde madencilikle ilgili birçok makalesi yayınlandı.

            Öğrencilik yıllarında Uzak Doğu Sporlarından Judo’ya merak sardı. 1974 yılında Bolu’da Orta Dereceli Okullar Türkiye 3. lüğü, 1977 yılında K.Maraş Turnuvasında Turnuva 2.’liği ve 1977 yılında 60 Kg’da Ankara’da Gençler Türkiye 2. liği elde etti. Birçok kez Milli Takım Kadrosuna çağrıldı. 1977 yılında Samsun’da Judo Antrenörü oldu. 1978’de Balıkesir’de Siyah Kemer Dan sınavını kazanarak I. Dan sahibi, 1984 yılında da Judo Bölge Hakemi daha sonra Mersin Silifke’de Milli Hakem oldu.

Devlet Memurluğunun yanında bulunduğu görevler, yaptığı işler ;

a-     Faal Milli Judo hakemi olup Judo Federasyonu Bilgi İşlem Komitesi Başkanlığı,

b-     2002 yılında arkadaşlarıyla kurmuş olduğu Zonguldak Judo Derneği Başkanlığı,

c-     Zonguldak İlköğretim Okulu Koruma Derneği Başkanlığı,

d-     Kozlu Merkez Ana Okulu Koruma Derneği Başkanlığı görevlerini sürdürmektedir.

            Yaklaşık 20 yıldır İsmail Çebiler ve Çebiler aile tarihi üzerinde araştırması bulunmaktadır. Araştırma ve yayınlardan yararlanarak Çebiler’in tarihine ışık tutmaya çalıştı. Sülalede genç, yaşlı yaklaşık 1000’e yakın kişiyle görüştü. Görüştüğü yaşlı insanların çoğu şu an hayatta değiller. Fakat verdikleri bilgiler onları yaşatmaya devam edecek.

Mehmet Çebi,  Özlem Çebi ile evli olup iki çocuk babasıdır. 1991 doğumlu Mert ve 1998 doğumlu Özgür isimli iki çocuğu bulunmaktadır.

Babası Yusuf ve annesi Fatma Çebi halen sağ olup Zonguldak’ta yaşamaktadırlar. Babası Yusuf Çebi Kültür, Sanat ve Edebiyat alanında sülalede yetişmiş ender kişilerden biri olarak bilinmektedir. Diğer kardeşleri, Hüseyin, Zerrin, Zübeyde, İsmet, Cemal ve Kemal’dir. Ailenin Yolgören Mahallesinde (Yaragar Köyü) ve Vizara Yaylasında evleri bulunmakta olup ailenin her ferdi yaz aylarında mutlaka köylerini ve akrabalarını ziyaret etmektedir.